Siapa yang tak kenal Rainbow Cake ? Kue warna warni ala pelangi ini sekarang menjadi perbincangan masyarakat. Baik tua muda pria wanita semua penasaran apa itu rainbow cake ? Disini saya akan mencoba mengulas sedikit tentang peluang bisnis rainbow cake
.
Apa itu rainbow cake ? Rainbow Cake adalah kue yang menjadi trend paling kesohor beberapa bulan terakhir ini. Kue yang mempunyai ciri berlapis 6 dan mempunyai kombinasi warna merah, kuning, hijau, biru, orange dan ungu bak pelangi ini berhasil membuat sebagian kalangan tua dan muda tersihir saat pertama kali melihatnya. Sejatinya Rainbow Cake sendiri berasal dari amerika. Kue ini di buat oleh seorang remaja Amerika yang berniat ingin membuat kejutan di hari ulang tahun sahabatnya dengan membuat aneka warna menarik dalam satu kue. Sejak saat itu otomatis trend Rainbow Cake menjadi kesohor hingga banyak toko kue Jakarta pun mengCopyCat tampilannya
Jika anda ingin memulai bisnis makanan dengan modal kecil maka rainbow cake merupakan salah satu pilihan. Dengan modal usaha yang berkisar hanya ratusan ribu sudah dapat digunakan untuk membeli bahan baku pembuat kue namun ini dengan asumsi tidak perlu membeli peralatan membuat kue.
Jika sebelumnya anda suka membuat kue maka anda bisa memulai usaha ini dengan menawarkannya kepada lingkungan terdekat seperti kepada rekan dan saudara. Rekan dan kerabat anda bisa memberikan masukan yang obyektif mengenai kualitas dan rasa kue yang dihasilkan. Nah bila hasilnya memuaskan maka pasarnya bisa diperbesar dengan menawarkan kepada umum.
Jika anda tidak bisa membuat kue sendiri maka anda bisa menjadi reseller kue untuk memanfaatkan peluang. Anda bisa membelinya dari pembuat kue yang sudah ahli dan anda bisa mendistribusikannya kepada pasar yang pas. Namun tentunya ada beberapa info lain yang perlu anda ketahui sebelum memulai usaha ini seperti halnya segmen pasar, faktor kebersihan, distribusi dan kemasan.
Ternyata segmen pasar yang menyukai kue pelangi ini kebanyakan kalangan menengah keatas. Hal ini tentunya tidak mengherankan dikarenakan harga kue yang ditawarkan cukup mahal berkisar antara 25 ribu sampai 40 ribu rupiah per potong. Serta untuk satu loyang besar bisa mencapai harga 300 – 600 ribu. Margin keuntungan yang bisa didapat juga lumayan besar, biasanya bisa mengambil keuntungan hngga 30 %.
Anda juga sebaiknya menggunakan pewarna alami yang aman seperti misalnya kunyit, daun padan dan buah bit bisa dicoba untuk menggantikan pewarna buatan. Hindari pula zat aditif yang tidak perlu seperti pengawet karena akan mengganggu kesehatan.
Jika sebelumnya anda suka membuat kue maka anda bisa memulai usaha ini dengan menawarkannya kepada lingkungan terdekat seperti kepada rekan dan saudara. Rekan dan kerabat anda bisa memberikan masukan yang obyektif mengenai kualitas dan rasa kue yang dihasilkan. Nah bila hasilnya memuaskan maka pasarnya bisa diperbesar dengan menawarkan kepada umum.
Jika anda tidak bisa membuat kue sendiri maka anda bisa menjadi reseller kue untuk memanfaatkan peluang. Anda bisa membelinya dari pembuat kue yang sudah ahli dan anda bisa mendistribusikannya kepada pasar yang pas. Namun tentunya ada beberapa info lain yang perlu anda ketahui sebelum memulai usaha ini seperti halnya segmen pasar, faktor kebersihan, distribusi dan kemasan.
Ternyata segmen pasar yang menyukai kue pelangi ini kebanyakan kalangan menengah keatas. Hal ini tentunya tidak mengherankan dikarenakan harga kue yang ditawarkan cukup mahal berkisar antara 25 ribu sampai 40 ribu rupiah per potong. Serta untuk satu loyang besar bisa mencapai harga 300 – 600 ribu. Margin keuntungan yang bisa didapat juga lumayan besar, biasanya bisa mengambil keuntungan hngga 30 %.
Anda juga sebaiknya menggunakan pewarna alami yang aman seperti misalnya kunyit, daun padan dan buah bit bisa dicoba untuk menggantikan pewarna buatan. Hindari pula zat aditif yang tidak perlu seperti pengawet karena akan mengganggu kesehatan.
Cara Membuat Rainbow Cake
Bahan Bahan Rainbow Cake:
100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Topping/Olesan Kue:
Butter cream warna putih atau whip cream
Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Cara Membuat Rainbow cake:
100 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
100 gram mentega, dilelehkan
5 putih telur
3 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier/TBM
Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
Topping/Olesan Kue:
Butter cream warna putih atau whip cream
Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
Cara Membuat Rainbow cake:
- Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
- Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
- Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
- Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
- Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
- Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
- Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
- Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
- Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya
Ada beberapa resep rainbow cake yang ditujukan untuk acara khusus seperti saat natal, tahun baru, ulang tahun, atau bisa saat lebaran ketupat. Nah, untuk hari - hari tersebut Anda bisa menyesuaikan taburan yang ada di atas kue sehingga terlihat lebih menarik. Bila yang disajikan saat ulang tahun maka taruhlah lilin dan aneka permen warna warni sebagai hiasan agar orang terkagum - kagum dengan resep rainbow cake.
